Name: PARADAi | Schokolade Chanthaburi 70% | Thailand 50g
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PARADAi | Schokolade Chanthaburi 70% | Thailand 50g

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Der Kakaoanteil dieser Paradai Schokolade liegt bei 70%. Der Kakao stammt aus der thailändischen Provinz Chanthaburi und zeichnet sich vor allem durch ihre fruchtigen Noten aus.

Bei der World Final 2022 der International Chocolate Awards wurde sie zur besten dunklen Schokoladentafel der Welt gekürt, mit einer fabelhaften Punktzahl von 91,8 von 100. Diese Tafel ist besonders rar und oft ausverkauft.
Andere Experten teilen diese Bewertung: “Mir fehlen die Worte – so außergewöhnlich gut ist nämlich diese Kakao-Delikatesse.” Mehr unter: Bewertung von Chocolate Hunter

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Zutaten und Nährwerte

Kakaomasse, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kakaonanteil mind. 70%.

Nährwerte pro 100g:

Energie (Kalorien): 2652,7kJ (634kcal)
Fett: 49,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 30,4g
Kohlenhydrate: 40,2g
davon Zucker: 30,1g
Eiweiß: 6,8g
Salz: 0g

Gut zu wissen

Der Kakao stammt von zwei bis drei Kakaobauern mit ausgewählten Kakaosorten aus der Provinz Chanthaburi, welche für den Kakaoanbau bekannt ist und sich in Thailand zu einem Zentrum für qualitativ hochwertigen Kakao entwickelt hat. Sie liegt im Osten Thailands und hat sich durch die zahlreichen Mangrovenwälder und Obstplantagen einen Namen als “Gartenprovinz” gemacht.
Der gelbe Hintergrund steht für die besondere fruchtige und exotische Note des Kakaos aus dieser Region und die abgebildeten Pflanzen erinnern an diese Gartenprovinz, die von üppigen Mango Plantagen und Rambutan oder Durian Hainen geprägt ist.