Eingelegter Lauch Bio – 408 g

Naturbelassen eingelegter Lauch, handverarbeitet, feine, weiche Konsistenz, zart-milder Geschmack, aus der Rioja in Spanien.

Lauch im Glas

Der Lauch wird auf den eigenen Felder in Tormantos angebaut und im eigenen Betrieb weiter verarbeitet. Nur der beste Lauch wird für diese Gläser ausgewählt und in Handarbeit eingelegt. Nur Wasser und Salz dürfen dazu. Ein naturbelassenes Produkt, das nach traditioneller handwerklicher Methode hergestellt wird. Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank für maximal 72 Stunden aufbewahren.

Vom kleinen Hersteller in Spanien

Für den kleinen Familienbetrieb von „Huerta de Tormantos“ stehen die Achtsamkeit gegenüber der Natur und ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen im Zentrum aller Bemühungen. Dies beginnt bei dem vorbildlichen Betrieb aus der Rioja bereits bei der Auswahl des Saatguts und dem Anbau der typisch lokalen Sorten.

» Ich habe – bevor ich Javier kennengelernt habe – noch nie eingelegten Lauch gegessen. Ich war skeptisch, als er mir davon erzählt habe. Erst als ich ihn dann versucht habe, habe ich verstanden, warum er so von dem Lauch schwärmt. Er ist mild, zart, naturbelassen – ohne Essig und Öl – und schmeckt einfach sehr fein. Passt supergut zum Aperitiv als kleine Tapa, als oder zum Salat mit Essig und Öl, als Lauchcreme, oder in die Gemüsesuppe. Und ist einmal etwas anderes. «

– Marlis Groß-Söchstl (Gute Sachen)