Name: goodbean.coffee | Santos | Kaffee, Espresso &amp; Vollautomat | Omni Roast Brasilien 250 - 2500 g Ganze Bohne
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goodbean.coffee | Santos | Kaffee, Espresso & Vollautomat | Omni Roast Brasilien 250 – 2500 g Ganze Bohne

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Wir empfehlen IMMER ganze Bohnen zu kaufen und diese mit einer eigenen Mühle direkt vor der Verwendung erst auf Bedarf zu mahlen – das liefert IMMER den besseren Geschmack.

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Ein Klassiker!
Klassicher Kaffee – der perfekte Einstieg in Speciality Coffee

Omni Roast

das Bedeutet die Bohnen können für die Zubereitung als kräftiger Filterkaffee verwendet werden, aber auch in der Siebträgermaschine zubereitet werden.
Natürlich auch alles dazwischen.

Der Santos ist ein würziger brasilianischer Single Origin mit schokoladigen und nussigen Noten. Durch die dunklere Röstung werden die Röstaromen mehr betont aber dominieren keines Falls.

Probierset / Kaffeetasting - All about Santos | Espresso - Goodbean - Goodbean

Anbauland : Brasilien
Region : Minas Gerais |
Art: 100% Arabica
Varietät: Catuai, Mundo Novo
Anbauhöhe: 900 – 1100 mErntemethode: picking – handgepflückt
Aufbereitung: washed
Röstung : medium roast
Milde: kräftig – auffallende Röstaromen

Unsere Kaffees werden in kleinen Mengen von maximal 10kg im Trommelröster schonend langzeitgeröstet.
Ganz ohne Zusätze kitzelt die Kraft des Feuers die komplexen Aromen aus der grünen Bohne.

Der perfekte Speciality Coffee Einstieg.

Der Santos ist relativ ein zum zubereiten. Ob als Espresso oder als kräftiger Filterkaffee. Geschmacklich erinnert er auch noch sehr an klassischen Kaffee nur halt besser!

Für Filterkaffee:

Kaffeemenge: 6g/100ml

Wassertemperatur: 92,5°C

Durchlaufzeit: ca. 2:30 – 3:30min

–

Für die Espresso Zubereitung:

Kaffeemenge: 18g

Mahlgrad: sehr fein

Wassermenge: 40ml

Wassertemperatur: 92,5°C

Wasser/Kaffee Verhältnis: 2,25:1

Brühzeit: zwischen 0:26 – 0:28min

–

Vollautomat

Wenn möglich …

Wassertemperatur: 94-96°C

Die Menge des Kaffeemehls und des Wassers kann meist nicht Gramm genau eingestellt werden. Deshalb empfehlen wir, so lange probieren, bis es schmeckt.

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