Coffee Owl SUNRISE CRÈME – 100% ARABICA BLEND Mahlgrad ganze Bohne 250g

Die kolumbianischen Bohnen verleihen dem Kaffee eine milde Säure und einen Hauch von Schokolade.
Anbauhöhe: 1.300- 1.900m 

Die äthiopischen Bohnen tragen zur Fruchtigkeit und floralen Aromen bei.
Anbauhöhe: 1850 – 2100m 

Die brasilianischen Bohnen sorgen für eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit einem Hauch von Nüssen.
Anbauhöhe: 850 – 1,250m

Wir rösten den Kaffee Sorte für Sorte einzeln, damit der exakte Röstgrad erreicht wird. Dazu rösten wir auf milder Temperatur mit viel Zeit in einem 60 kg Trommelröster, damit die Bohne genügend Zeit hat sich schonend zu entfalten. Durch die spezielle Qualität und extrem vorsichtige Verarbeitung entstehen kaum bis keine Bruchbohnen und eine ausgezeichnete Kaffeemischung.

Unser Kaffeesommelier und Sensory Skills-Professional Alessandro lässt sich ausgiebig Zeit, und gibt volle Konzentration in die Wahl der Kaffeesorten. Nach monatelangem Verkosten, Proberösten und dem zielstrebigen Fokus auf den perfekten Röstgrad entscheidet er, ob er diese dem Markt freigeben möchte oder etwa doch noch etwas verändert.

Coffee Owl Kaffee ist ein Ergebnis aus leidenschaftlicher, gefühlsvoller und gut kalibrierter Arbeit. Mehrere Sommeliers und Spezialisten verkosten und bewerten dazu den Kaffee, bevor er dem Verkauf freigegeben wird.