Spirituosenschmiede Destille | Deutscher Weinbrand Spätburgunder 38% Vol. Inhalt: 0.5 Liter

Die Entstehung des Spätburgunder-Weinbrands beginnt nicht erst in unserer Spirituosenschmiede in Heppenheim, sondern bereits im Weinberg. Hier werden im Herbst die sorgfältig ausgesuchten Spätburgunder-Trauben gelesen. In unserer Destille entsteht aus dem Traubensaft ein feines Weinbrand-Destillat. Dieses besitzt jetzt schon sanfte Kirschfruchttöne. Im Anschluss daran wird der Branntwein in 55 Liter große französische Eichenholzfässer aus dem Limousinforst gefüllt. Dieses Eichenholz ist für seine Feinporigkeit bekannt, wodurch das Fass besser atmen kann. Auch gibt es eine angenehme, feine Gewürzkomponente an das Destillat ab.

Nach einem halben Jahr dürfte der Branntwein bereits als „Weinbrand“ bezeichnet werden. Wir geben ihm jedoch noch zwei weitere Jahre bis zur Vollendung. Nun darf er sich „Deutscher Weinbrand“ nennen.

Unser Weinbrand wird sorgfältig per Hand abgefüllt und auch das Etikett sowie die restliche Ausstattung werden mühevoll per Hand angebracht. Somit ist jede Flasche ein Unikat.

Aussehen: Wie ein gelber Topas.

Geruch: Starke Frucht, an Traube und Pfirsich erinnernd. Leichte Vanille, rosiniger Duft und ein Hauch von Akazienblütenhonig runden das Ganze ab.

Geschmack: Fruchtig nach Birne und Traube, leicht laktisch (Joghurt), zarter Schmelz am Gaumen, sehr rund und fein. Kein Kratzen oder Brennen.