Bio Arganöl geröstet 500 ml
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Das geröstete Arganöl wird aus den Kernen der Früchte des Arganbaums gewonnen, der in Marokko beheimatet ist. Es hat ein intensiv nussartig butterähnliches Aroma. Geröstetes Arganöl hat in den letzten Jahren einen festen Platz in der gehobenen Feinschmeckerküche erobert. Es kann zum Kochen und Braten verwendet werden, verfeinert aber auch Salate auf eine unvergleichliche Art.
Der immergrüne, stachlige Arganbaum gehört zu den ältesten Baumarten der Erde. War er früher im gesamten Mittelmeerraum heimisch, wächst er heute nur noch auf einer Fläche von ca. 800.000 ha im Südwesten Marokkos. 1999 wurde das Arganiengebiet in Marokko von der UNESCO in die Liste der zu schützenden Biosphären aufgenommen. Dieses Öl pressen wir nicht selbst. Es wird vor Ort in Marokko gewonnen. Frauenkooperativen der im Argangebiet ansässigen Berber bewirtschaften die Arganhaine nachhaltig und gewinnen das Öl vor Ort. Wir beziehen es über ausgewählte Lieferanten.
In der Küche
Geröstetes Arganöl kann zum Braten, Frittieren oder für die kalte Küche verwendet werden. Geröstetes Arganöl ist sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch einen angenehmen nussig, buttrigen Geschmack aus und ist zur Verfeinerung praktisch aller Gerichte geeignet. Es gibt Ihrer Salatmarinade oder Ihren Soßen und Gemüse die Extranote. Auch ein Risotto abgeschmeckt mit einem Schuss geröstetem Arganöl ist ein kulinarischer Genuss.
| Fettsäureprofil | Arganöl geröstet |
|
gesättigte Fettsäuren z.B. Palmitin |
19 % |
|
einfach ungesättigte Fettsäuren Omega-9-Fettsäuren z.B. Ölsäure |
47 % |
|
zweifach ungesättigte Fettsäuren Omega-6-Fettsäuren z.B. Linolsäure |
34 % |
|
dreifach ungesättigte Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren z.B. Linolensäure |
0 % |
In der Kosmetik
Für kosmetische Anwendungen wird naturbelassenes Arganöl verwendet
| Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Bio-Arganöl geröstet | ||||
| Brennwert | 3700 kJ / 900 kcal | |||
| Fett | 100 g | |||
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,3 g | |||
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 46,2 g | |||
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 34,5 g | |||
| (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) | ||||
| Kohlenhydrate | 0g | |||
| davon Zucker | 0g | |||
| Eiweiß | 0g | |||
| Salz | 0g | |||
| Zutaten | ||||
| Arganöl* | ||||
| *aus kontrolliert biologischem Anbau | ||||
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