Kaffee BUGISU, UGANDA 250g

Nuss, Malz, Gewürze

Dieser Kaffee präsentiert sich vollmundig und ausdrucksstark. Seine angenehme Fülle entsteht durch cremige Schokoladennoten und er vereint deutliche Anklänge an Haselnuss mit leichten Fruchtnoten nach Kirsche. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das seltene Gewürze mit zarter Milchschokolade vereint. Dieser Kaffee hinterlässt nach einem Schluck einen aromatischen, lang anhaltenden Nachhall.

In Uganda gibt es ca. 500.000 Kleinbauern, die Kaffee kultivieren. Rund um den Krater des Mount Elgon, mit einem Durchmesser von etwas 80 Kilometern, sind ideale Bedingungen gegeben. Diese Region befindet sich etwa 100 km nordöstlich des Victoriasees und ist die Heimat des Stammes der Bugisu, die hier auf 1.300 bis 2.400 Metern vom Kaffeeanbau leben.

Das äquatoriale Klima um den erloschenen Vulkan Mount Elgon ist wegen seiner regelmäßigen, reichhaltigen Niederschläge und fruchtbaren Böden ein bevorzugtes Kaffeeanbaugebiet – eine perfekte Kombination zwischen Regen, Sonne und den mineralreichen Vulkanböden.

Übrigens: es gibt zwei gültige Schreibweisen für das Volk der Bugis(h)u und den gleichnamigen Kaffee. Mit und ohne „h“.

Land: Uganda
Region: Mount Elgon
Plantage: Diverse Kleinbauern am Mount Elgon
Sorte: Arabica
Varietäten: SL14, SL24
Aufbereitung: Nass