Paglia e Fieno 200g

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PAGLIA E FIENO, bedeutet Stroh und Heu. Der Pecorino Paglia e Fieno vollendet seinen Reifeprozess unter einer Decke aus Stroh und Heu, ganz nach einer sehr alten Tradition seiner Herkunftsgegend. Dadurch erhält der Käse ein besonderes, intensives und angenehmes Aroma, Heu- und Strohdecke halten sowohl die Temperatur als auch den Feuchtigkeitsgrad während der Käse reift konstant.

Dieser Käse vollendet seine Reifung unter dem Heu. Dieser Prozess, der uralten Ursprungs ist, verstärkt die Aromen und Parfums vollständig. Heu behält das ideale Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau während des empfindlichen Reifungsprozesses des Käses bei.

Kombiniert mit reifen Früchten wie Birnen, Äpfeln oder weißen Trauben entfaltet der köstliche Pecorino seinen angenehmen, intensiven Geschmack. Mit schwarzen Oliven oder Orangenkompott, diesen Käse können Sie nach Herzenslust kombinieren. Mit typisch toskanischem Brot und typisch toskanischen Wurstspezialitäten ist der Paglia e Fieno ein Genuss zu jeder Antipastivariation.

Kombiniert mit vollmundigen Rotweinen oder dunklem Bier, das gut zum Duft von Heu und frisch geschnittenem Gras passt, wird der Paglia e Fieno zur wahren Gaumenfreude.

Zutaten:

Pasteurisierte Schafsmilch, Kuhmilchfermente, Lab und Salz. Oberfläche mit Olivenöl behandelt. Die Käserinde ist nicht für den Verzehr geeignet.