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LOFINDO REZEPT VEGAN – LOW GARB NUDELSALAT BY PEEK NUTRITION
Dieses Rezept eignet sich kalt sowohl als Hauptmahlzeit für 2 große Portionen (Eiweißbombe – 73g Protein pro Portion!) oder als Beilage,
z. B. beim Grillen im Sommer mit Freunden, für mehrere Personen.
Wir empfehlen, den Salat zumindest ein paar Stunden ziehen zu lassen.
Hiervon kann man auch praktisch ganz im Sinne von Meal Prep mehrere Portionen vorbereiten und bei Bedarf aus dem Kühlschrank holen und direkt verzehren.
2 Portionen
Zutaten
- 200 g Bohnenpasta
- 300 g Tofu Würfel ( Alternative Vegan Schafskäse)
- 2 Paprika
- 3-4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- Frische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
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Tofu würfeln, Knoblauch kleinschneiden oder pressen, Paprika raspeln.
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Olivenöl, Wasser, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren
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Nudeln,
- Tofu Würfel ( Alternative Vegan Schafskäse)
Knoblauch, Paprika und Salatdressing vermischen.
Nährwerte
- 765 kcal
- 73g Proteine
- 21g Kohlenhydrate
- 39g Fett
Quelle:
