ohnecoffee | OHNE Filterkaffee – Mexiko- entkoffeinierten Kaffee 250g – 1kg Ganze Bohne

Perfekt als Decaf zu jedem Anlass

Der entkoffeinierte OHNE Filterkaffee aus Mexiko ist ein echtes Highlight für alle Fans von schokoladigen Kaffeearomen.

Als Filterkaffeeröstung bietet er ein weiches Aroma mit wenig Säure kombiniert mit Noten von Milchschokolade. Geschmacklich ist er von einem koffeinhaltigen Kaffee aus Mexiko in dieser Güte nicht zu unterscheiden.

Dank seines milden Geschmacks eignet sich OHNE Filterkaffee aus Mexiko bedenkenlos für jeden und zu jedem Anlass. Ein echter Alleskönner.

Herkunft

Die 100% Arabica Bohnen unseres “OHNE Mexiko” stammen aus einer Region im Norden von Chiapas, unweit von der Grenze zu Guatemala. Die Klein- und Kleinstbauern bauen ihre Kaffeefrüchte nach streng ökologischen Richtlinien an und ernten diese per Hand. Durch den Zusammenschluss als Kaffeebauernverband, können sie die hochwertigen Kaffeebohnen zu fairen Preisen verkaufen. Eine BIO-Zertifizierung für unseren entkoffeinierten “OHNE Mexiko” wird im Ende 2022 erwartet.

Anbauland: Mexiko

Anbauregionen: Chiapas

Anbauhöhe: 1400 – 1800m ü. NN

Produzenten: Kooperative UCANOCH

Sorte: Arabica – 100%

Varietäten: Caturra, Bourbon, Tipica

Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet

Entkoffeinierung: natürliches CO2 / Quellkohlensäure

BIO-Zertifikat: Q4/2022 erwartet

Geschmack: mildes Aroma, schokoladig, würzige Nuancen, säurearm

Röstung: Trommelröstung

Röstprofil: ca. 15-18 Minuten bei 200°C

Zubereitung: Aeropress, Bayreuther Kanne, Chemex, Filtermaschine, French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne, Vollautomat

Entkoffeinierung

Die Entkoffeinierung* des OHNE Kaffees wird durch die rein biologische CO2-Methode erzielt. Während dieses Prozesses wird Kohlendioxid als natürlicher Bestandteil unserer Umwelt verwendet. Auf chemische Lösungsmittel wird vollends verzichtet. Dadurch wird gewährleistet, dass der Kaffee seine volle Aromavielfalt beibehält.

Zusätzlich wird dieser Prozess mit einem regionalen Partner durchgeführt, so dass die Logistik des OHNE Kaffees auch im Hinblick auf Umweltaspekte optimiert ist.

Nachhaltigkeit

Bei allen OHNE Kaffees verzichten wir auf Aluminium und Plastik in der Verpackung. Zudem nutzen wir nachhaltige Angebote unserer Logistikpartner. Und für jede Bestellung zahlen wir Emissionsausgleiche und spenden einen festen Betrag für die Aufforstung von Bäumen gemeinsam mit unseren Partnern von Yook und Fairventures Worldwide.

*Nach der Entkoffeinierung enthält der OHNE Kaffee einen minimalen Restwert von weniger als 0,1% an Koffein. Nur dann darf er in Deutschland als entkoffeiniert bezeichnet werden.