Olivenöl Provence Gewürzöl Bergamotte Vierge Extra AOP

Dieses Gewürzöl Bergamotte ist außergewöhnlich fruchtig und zeichnet sich durch eine intensiv goldgrüne Farbe aus. Die Bergamotte wurden bei der Pressung direkt den Oliven beigegeben und übertragen während des Mischvorgangs seine Aromen (Mazeration). Der fruchtig-herbe Geschmack ergibt einen wunderbar intensiven Geschmack.

Was ist Bergamotte?

Bergamotte ist eine Zitrusfrucht der Gattung “Zitrusfrüchte”, die im Allgemeinen zwischen Orange und Limette eingeteilt wird. Unser Hersteller bestellt dieses Bio-Obst direkt in Kalabrien (Italien) und gibt es bei der Olivenzerkleinerung dazu.
Die Nase wird von einem fruchtigen Aroma nach Mandel, Apfel, Artischocke und grünen Bananen verwöhnt. Es hat das, was die Franzosen einen großen Charakter nennen.

Auf der Zunge und im Gaumen entwickelt sich der fruchtig-grüne Geschmack, mit einer pikant-bitteren Basisnote und einem harmonischen Abgang mit leichter Schärfe. Olivenöl kann ähnlich wie Wein verkostet werden. Man sollte sich auch Zeit dazu nehmen und die Geschmacksnerven fühlen lassen. Dieses hochwertige Olivenöl zeichnet sich dadurch aus, dass es handverlesen geerntet wurde.

In der Haute-Provence werden Oliven bis zur einer Höhe von 600 m angebaut. Diese müssen jeden Winter Frost bis zu minus 15 Grad und in den Sommern Hitze bis zu 35 Grad aushalten. In Verbindung mit dem häufig auftretenden Wassermangel bleiben die Olivenfrüchte recht klein und deshalb geschmacklich hochwertig. Gerade von diesen ausdauernden Olivenbäumen können wir ein Olivenöl mit einem ganz besonderen Aroma erwarten.

Wozu passt das Olivenöl Gewürzöl Bergamotte?

Ideal für Salate, zu Fenchel, Fisch und hellem Fleisch, Garnelen und Meeresfrüchte. Entwickelt einen wunderbaren Geschmack in Mayonnaise.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert/Energie 3.768 kJ/900 kcal

Fett 92 g

– davon gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 0 g

– davon Zucker 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g

Prämierung des Olivenöl Bergamotte 2018

Der Concours Général Agricole fördert bereits seit 1870 die französischen Agrar- und Lebensmittelsektoren und belohnt die besten Produkte aus dem französischen Boden. So werden auch Olivenprodukte im Produktwettbewerb bewertet und klassifiziert. Das offizielle Symbol ist das Eichenblatt, das auf jeder Auszeichnung zu sehen ist. Die Medaille garantiert ein Produkt mit ausgezeichneten Geschmacks- und Sinnesqualitäten, beurteilt von einer unabhängigen Jury, bestehend aus Fachleuten und informierten Konsumenten.

Für aromatischen Hochgenuss: Kein Licht und keine Luft!

Olivenöl ist anfällig gegen Oxidation durch Luftsauerstoff. Deshalb sollten Sie Ihre Olivenölflasche immer gut verschließen.  Unser optimaler Schutz für Ihr Olivenöl? Die elegante Rundflasche aus Weißblech  – in schwarz matt lackiert – schützt das Olivenöl vor Licht, Luft und Wärme und bewahrt so die hervorragende Qualität. Beste Voraussetzung also für gute Qualität. Neben der schönen Optik verfügt die Dose über einen tropfsicheren Ölausgießer. In der sauerstoff- und lichtdichten Verpackung behält Ihr hochwertiges Olivenöl lange Zeit seinen einzigartigen Charakter.