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Inhaltsstoffe
Thymochinongehalt: 691,8mg pro 100ml
(mehr Infos dazu hier)
Linolsäure, beta-Carotin, Ölsäure, alpha- & gamma-Linolensäure, Aminosäuren, ätherischen Ölen und Vitaminen
Aufgrund seiner wertvollen Inhaltstoffe sollte das Schwarzkümmelöl nicht erhitzt werden, sondern nur in der kalten Küche Verwendung finden. -
Geschmack und Farbe
Schwarzkümmelöl ist rötlich und hat einen scharfen Geschmack
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Verwendung in der Küche
Schwarzkümmelöl wird im Orient zum Kochen und für Salate verwendet.
1/2 Tl Öl kann auch dem Brotteig, Saucen oder Kaffee beigemengt werden, um eine orientalische Note hinzuzufügen
Thymochinon & Nigellon
Beide ätherischen Öle haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften,Nigellon ist vor allem für seine bronchienerweiternde und antihistaminische Wirkung bekannt.
Thymochinon hat ein breiteres Spektrum an therapeutischen Wirkungen, insbesondere in
Bezug auf die Unterstützung des Immunsystems.
Die Fettsäurezusammensetzung unseres Schwarzkümmelöls (Analyse der Ernte 2023):
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gesättigte Fettsäuren:
Palmitinsäure 12.11 % ± 1.82 %
Stearinsäure 2.48 % ± 0.37 %-
einfach ungesättigte Fettsäuren:
Ölsäure 20.26 % ± 3.04 %
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mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Linolsäure 60.04 % ± 9.01 %
α-Linolensäure > 0,01%
Eicosadiensäure 3.44 % ± 0.52 %
γ-Linolensäure 0.31 % ± 0.05 %
Mehr über unsere Fettsäuren-Analyse bekommst du hier, den Unterschied von kaltgepresst und nativ oder Omega 3 findest du hier.
Wie einnehmen?
Schwarzkümmelöl eignet sich besonders gut für eine ausgewogene Ernährung und kann pur eingenommen werden. Für diejenigen, die den intensiven Geschmack nicht mögen, kann das Öl auch mit Zitronensaft, Honig, Joghurt, Sirup, Kaffee etc. eingenommen werden. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe wird jedoch empfohlen, es nicht zu erhitzen.
Die empfohlene Dosierung für einen Erwachsenen beträgt 3 Teelöffel pro Tag kurmäßig, am besten über den Tag verteilt. Kinder sollten nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag zu sich nehmen. Zu Beginn der Einnahme kann leichtes Aufstoßen auftreten, dieses verschwindet aber nach ein paar Tagen wieder.
Zur vorbeugenden Einnahme über einen längeren Zeitraum (mehr als 3 Monate) reicht 1 Teelöffel pro Tag.
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